Сливки в Благовещенске

Молочные сливки – это жирный слой, который появляется на поверхности отстоявшегося молока. Этот слой просто сливали с поверхности – отсюда и название. Сегодня сливки производят промышленным способом, и Беларусь является лидером в этом направлении. Белорусская молочная продукция славится своим отменным вкусом и качеством, и многие россияне предпочитают покупать именно ее.

Если вы хотите купить оптом настоящие сливки, загляните в наш каталог. Продукт 10% жирности расфасован в удобную, практичную упаковку пюр-пак и реализуется по доступной цене.

Полезны ли сливки?

Молочные сливки добавляют в кофе и чай, используют для приготовления раз, они незаменимы для приготовления коктейлей, десертов, кремов, различных соусов и пюре.

Сливки – не только вкусный, но и полезный продукт. В них присутствуют аминокислоты, белок казеин, витамины А, С, Е и группы В, фосфолипиды, а также большой набор микроэлементов. Сливки имеют ярко выраженный молочный вкус, но отличаются от молока повышенным содержанием жира и значительно более высокой калорийностью. При этом сливки усваиваются легче, чем молоко.

Как получают сливки на заводах?

Сливки можно сравнить со сметаной: оба продукта образуются на поверхности молока после его отстаивания, «сметаются» или «сливаются». Однако способ их получения разные. Для изготовления сливок закваску не используют, а молоко пропускают через сепараторы для отделения жирной фракции. Жир начинает «отходить» от молока при температуре 42- 44 градуса.

После сепарации следуют еще несколько этапов:

•   пастеризация;
•   охлаждение;
•   розлив в упаковку разного объема.

Выбирая сливки, мы прежде всего обращаем внимание на их жирность. Например, 10%-ные сливки идеальны для добавления в кофе, а 25%-ные – для приготовления соусов. Сливки с содержанием жира 33% и более можно взбивать: из них получаются превосходные кремы для тортов, пирожных и десертов. Чем больше процент жира, тем сливки стабильнее при нагревании и легче взбиваются. Цена на жирные сливки, как правило, существенно выше, чем на аналогичный продукт с малым содержанием жира.
Кроме того, заводы выпускают сливки «питьевые», которые в свою очередь подразделяются на три категории: пастеризованные, ультрапастеризованные и стерилизованные

Другая важная характеристика сливок – их цвет и консистенция. Они должны быть однородными по всей массе. «Правильные» сливки имеют приятный сливочный аромат и не содержат растительных жиров – только молочные!

Сливки из Беларуси, которые вы можете купить на нашем сайте, изготовлены по ГОСТу и, несомненно, удовлетворят вкус самых требовательных покупателей. Доставку в регионы России осуществляют местные транспортные компании.