Плавленый сыр в Благовещенске

Плавленый сыр из Беларуси с каждым годом завоевывает все большую популярность среди россиян. Продукт ценят прежде всего за универсальность: его можно использовать для приготовления бутербродов, пиццы, хот-догов, бургеров, а еще добавлять в разные блюда, чтобы вкус их стал более насыщенным, а консистенция – кремообразной. Мягкий сыр в пластиковой упаковке удобно брать в дорогу и на пикники.
В каталоге вы найдете несколько видов белорусского плавленого сыра жирностью 45%: классический и с разными добавками. Продукт расфасован в удобные пластиковые стаканчики. Купить плавленый сыр можно оптом, минимальная партия – 250 кг. Доставка осуществляется российскими транспортными компаниями.

Как и из чего делают плавленый сыр?

Некоторые ошибочно считают, что плавленый сыр – это «сплошная химия, а название просто уловка маркетинга. На самом деле качественный продукт изготавливают из натурального твердого сыра. Технология производства, если ее изложить простыми словами, такова:

•   твердый сыр очищают от парафииновой «корки», измельчают, и тщательно перетирают;
•   добавляют ингредиенты согласно рецептуре;
•   тщательно перемешивают до однородности;
•   в сырную массу вводят эмульгирующие (расплавляющие) соли, благодаря чему казеин переходит в растворимое состояние;
•   дают сырной массе созреть в течение 1-3 часов;
•   плавят массу в специальных котлах под вакуумом при температуре около 90 градусов в течение 7-9 минут;
•   горячий сыр расфасовывают и охлаждают.

Плавленые сыры могут иметь разную консистенцию. Более плотные можно нарезать или натереть на терке, а пастообразные легко намазываются на хлеб, крекер, булочку или лаваш. Жирность плавленого сыра варьируется от 30 до 70%.

Чтобы выбрать качественный продукт, уделите внимание его составу. Для изготовления продукта, помимо твердого сыра, используют творог, молоко, сливочное масло. Важно запомнить, что в «правильном» плавленом сыре, присутствуют только молочные жиры, а если на упаковке указаны растительные – это так называемый сырный продукт.

Плавленый сыр можно хранить в холодильнике довольно долго (от 3 до 8 месяцев) без ущерба для качества и вкуса. Но обязательно убедитесь, что упаковка герметичная и не смятая.

Если вы хотите купить настоящий плавленый сыр по выгодной цене, продукт из Беларуси будет лучшим выбором!